Antwort Ist Pinsa gesund? Weitere Antworten – Ist Pinsa Teig gesund

100% gesund und geschmackvoll. Die Mehlzusammensetzung in der Pinsa revolutioniert den Teig und macht ihn besser verdaulich, da Reismehl bis zu 80% Wasser absorbieren kann. Aus diesem Grund wird für die Pinsa weniger Weizenmehl verwendet, was zu weniger Kohlenhydraten und somit zu weniger Kalorien führt.Diese Mischung macht den Teig leichter und bekömmlicher. Da wenig Hefe verwendet wird und die Hefe für mindestens 24 Stunden fermentiert, kann das menschliche Verdauungssystem ihn besser verarbeiten. Das macht die Pinsa gesünder als Pizza.Nährwerte

	je 100 g Produkt
Energie:	962 kJ 228 kcal
Fett:	6,7g
davon gesättigte Fettsäuren:	3,8g
Kohlenhydrate:	33,0g

Was ist das Besondere an einer Pinsa : Typisch für eine Pinsa ist eine Mischung aus mehreren Mehlsorten. Neben Weizenmehl – wie für Pizza üblich – enthält sie meist einen Anteil an Reis- und Sojamehl. Das soll die Pinsa locker und gleichzeitig fester machen. Der daraus hergestellte Sauerteig darf außerdem sehr lange ruhen.

Warum Pinsa statt Pizza

Die Pinsa hat einen leichteren und luftigeren Teig im Vergleich zur Pizza. Der Teig wird aus einer Mischung aus verschiedenen Mehlsorten hergestellt, einschließlich Weizen, Reis und Soja, die ihm eine einzigartige Textur und Aromen verleihen.

Was bedeutet Pinsa auf Deutsch : „Pinsa“ kommt vom lateinischen „pensere“ und bedeutet so viel wie „zerquetschen“ oder „zerdrücken“ – perfekt abgestimmt auf die Herstellung des Fladens. Mit vollem Körpereinsatz zerquetschten alte römische Bauern Getreide wie Dinkel oder Hirse und kneteten sie zu einem lockeren Teig.

„Pinsa“ kommt vom lateinischen „pensere“ und bedeutet so viel wie „zerquetschen“ oder „zerdrücken“ – perfekt abgestimmt auf die Herstellung des Fladens. Mit vollem Körpereinsatz zerquetschten alte römische Bauern Getreide wie Dinkel oder Hirse und kneteten sie zu einem lockeren Teig.

Im Grunde können Sie eine Pinsa genau wie eine klassische Pizza belegen: Als Grundlage wird oft ein Tomatensugo auf den Teig gestrichen, gefolgt von weiteren Zutaten wie in Scheiben geschnittenes Gemüse, Schinken oder Salami und natürlich verschiedene Käsesorten, wie Mozzarella oder Parmesan.

Ist Pinsa Kalorienärmer als Pizza

Eine Pinsa enthält weniger Fett und Kohlenhydrate, was die Verdauung und die Figur schonen. Durch die lange Teigführung einer Pinsa ist diese extra bekömmlich. Die Pinsa hat 343 Kalorien pro 100 Gramm – das sind 75 Prozent weniger Kalorien als eine traditionelle Pizza.Die traditionelle neapolitanische Pizza wird klassisch aus nur einer Mehlsorte hergestellt und zwar aus weißem Weizenmehl (Typo 0 oder 00). Der Teig für die Pinsa hingegen wird aus einer Mischung von Weizen-, Reis- und Sojamehl mit einem hohen Wasseranteil und Sauerteig hergestellt.Denn: Die Pinsa ist fast noch vielseitiger als die klassische Pizza. Dadurch, dass der Fladen im Geschmack eher neutral daherkommt, verträgt er sich mit herzhaften und süßen Toppings gleichermaßen. „Insgesamt gibt es drei Arten, die Pinsa zu belegen: rot, weiß und süß“, beschreibt Pinsa-Bäcker Mazzuca.

Nährwerte

Info	Pro 100g	Pro Portion
Brennwert (kcal)	–	1159
Brennwert (kJ)	–	4864
Fett (g)	–	44,1
davon gesättigte Fettsäuren (g)	–	19,6

Wieso Pinsa statt Pizza : Die Pinsa hat ihren Ursprung im antiken Rom und ist eigentlich keine Alternative zur Pizza, sondern eher ihr Vorfahre. Der Name leitet sich vom lateinischen Wort “pinsère” ab, was so viel bedeutet wie “zerdrücken”, “strecken”. In der Antike wurde die Pinsa als Brot zu Soßen und Hauptgerichten verwendet.

Warum heißt Pizza jetzt Pinsa : Der Name der Pinsa geht auf das lateinische Verb pinsere zurück, was so viel wie zerdrücken bedeutet und die Mehlherstellung beschreibt. Denn Mehl ist ganz wesentlich für die Rezeptur einer Pinsa. Gleichzeitig war die Namensähnlichkeit zur Pizza ausdrücklich erwünscht.

Was ist der Unterschied zwischen Pinsa und Pizzateig

Die Pinsa:

Teig: Im Gegensatz zur traditionellen Pizzateig besteht der Teig für die Pinsa aus einer Mischung aus Weizen-, Soja- und Reismehl. Dies verleiht ihm eine leichtere und luftigere Konsistenz. Der Teig wird oft über einen längeren Zeitraum fermentiert, was zu einem angenehm milden Geschmack führt.

Pizza vs.

Die traditionelle neapolitanische Pizza wird klassisch aus nur einer Mehlsorte hergestellt und zwar aus weißem Weizenmehl (Typo 0 oder 00). Der Teig für die Pinsa hingegen wird aus einer Mischung von Weizen-, Reis- und Sojamehl mit einem hohen Wasseranteil und Sauerteig hergestellt.