Antwort Was bedeutet Pinsa auf Deutsch? Weitere Antworten – Was ist der Unterschied von Pizza und Pinsa

Die traditionelle neapolitanische Pizza wird klassisch aus nur einer Mehlsorte hergestellt und zwar aus weißem Weizenmehl (Typo 0 oder 00). Der Teig für die Pinsa hingegen wird aus einer Mischung von Weizen-, Reis- und Sojamehl mit einem hohen Wasseranteil und Sauerteig hergestellt.Die Pinsa-Herstellung reicht bis ins alte Rom zurück. Der Name stammt vom lateinischen Wort "pinsere" ab, das "zerdrücken" oder "zerquetschen" bedeutet. Die Bauern zerquetschten nämlich Getreide wie Gerste, Hirse und Dinkel und verarbeiteten es zusammen mit Kräutern und Salz zu Teig.Eine Pinsa enthält weniger Fett und Kohlenhydrate, was die Verdauung und die Figur schonen. Durch die lange Teigführung einer Pinsa ist diese extra bekömmlich. Die Pinsa hat 343 Kalorien pro 100 Gramm – das sind 75 Prozent weniger Kalorien als eine traditionelle Pizza.

Wie schmeckt eine Pinsa : Denn: Die Pinsa ist fast noch vielseitiger als die klassische Pizza. Dadurch, dass der Fladen im Geschmack eher neutral daherkommt, verträgt er sich mit herzhaften und süßen Toppings gleichermaßen. „Insgesamt gibt es drei Arten, die Pinsa zu belegen: rot, weiß und süß“, beschreibt Pinsa-Bäcker Mazzuca.

Was ist das Besondere an einer Pinsa

Anders als bei Pizza dauert bei Pinsa die Teigführung lange, dadurch wird sie sehr bekömmlich. Pinsateig reift bis zu vier Tage im Kühlschrank, mindestens aber 24 Stunden, Pizzateig oft nur eine Stunde.

Ist Pinsa gesund : 75% weniger Kalorien. Der Pinsa-Teig weist 75% weniger Kalorien als der klassische Pizza-Teig auf. Das Geheimnis dieser Leichtigkeit besteht in der Gärungszeit von mindestens 48 Stunden während der Produktion, welche den Teig bekömmlich und leicht verdaulich macht.

Pinsateig besteht nämlich neben Sauerteig und Weizenmehl auch aus Reis- und Soja- oder Kichererbsenmehl, das den Teig extra knusprig werden lässt. Dazu kommen noch Wasser, Olivenöl, wenig Salz und eine sehr lange Teigführung, was die Pinsa leicht und gut verdaulich macht.

100% gesund und geschmackvoll. Die Mehlzusammensetzung in der Pinsa revolutioniert den Teig und macht ihn besser verdaulich, da Reismehl bis zu 80% Wasser absorbieren kann. Aus diesem Grund wird für die Pinsa weniger Weizenmehl verwendet, was zu weniger Kohlenhydraten und somit zu weniger Kalorien führt.

Ist Pinsa kleiner als Pizza

Die Pinsa Romana hat 343 Kalorien pro 100 Gramm, das ist bis zu einem Drittel weniger als beim herkömmlichen Pizzateig. Anders als bei Pizza dauert bei Pinsa die Teigführung lange, dadurch wird sie sehr bekömmlich.Corrado Di Marco hat nicht nur die Pinsa erfunden, sondern ihre Geschichte gleich mit dazu. Die lange Fermentationszeit macht die neue Pizza verdaulicher, weil sich der Magen nach dem Essen nicht mit Gärungsprozessen abmühen muss.Nährwerte

Info	Pro 100g	Pro Portion
Brennwert (kcal)	–	1159
Brennwert (kJ)	–	4864
Fett (g)	–	44,1
davon gesättigte Fettsäuren (g)	–	19,6

Für den Pinsa-Teig

• 400 g. Pizza – Mehl (Type 00, alt.: Weizenmehl Type 550)
• 100 g. Reismehl.
• 30 g. Sojamehl (alt.: Kichererbsenmehl)
• 5 g. frische Hefe.
• 300 ml. kaltes Wasser.
• 50 ml. Olivenöl.
• 7 g. Salz.
• Etwas Mehl zum Arbeiten.

Was hat weniger Kalorien Pizza oder Pinsa : Dank der ausgedehnten Teigreifung ist die Pinsa besonders leicht verdaulich. Mit lediglich 343 Kalorien pro 100 Gramm enthält sie 75 Prozent weniger Kalorien als eine herkömmliche Pizza.

Was ist das Besondere an Pinsa Teig : Pinsateig besteht nämlich neben Sauerteig und Weizenmehl auch aus Reis- und Soja- oder Kichererbsenmehl, das den Teig extra knusprig werden lässt. Dazu kommen noch Wasser, Olivenöl, wenig Salz und eine sehr lange Teigführung, was die Pinsa leicht und gut verdaulich macht.

Warum Reismehl in Pinsa

Mit hilfe vom Reismehl wird das Herstellen der Pinsa-Teig-Kugeln und das Kneten des Teigs ein wahres Vergnügen. Thermobehandeltes Reismehl ermöglicht es Ihnen, mit allen stark hydratisierten Teigen besser zu arbeiten, es macht keinen Schmutz und hilft, den Teig sauber zu halten.